HISTORIA DE CA'N MATEU

Antic hostal construït damunt un edifici original, anterior a la conquesta de Mallorca per Jaume I . Ubicat en una alqueria àrab, la qual passà a formar part del terme de Castellitx . El rei Jaume I va cedir aquesta alqueria, edifici inclòs, a l’ Orde de Sant Joan de Malta.

L’ antic hostal era l’allot-jament de molts de pagesos que es tras- lladaven a la ciutat per fer la venda al mercat. En 1862 fou adquirit per Mateu Ballester i Sastre.

Actualment regentat per la cinquena generació de la mateixa família, va esser en 1971 quan es convertí amb restaurant, elaborant els plats de cuina tradicional amb productes del hort i ramats propis.