HISTORIA DE CA'N MATEU

Previo a la conquista de Mallorca por el rey Jaume I, el antiguo hostal fue construido sobre un edificio original y ubicado en una alquería árabe del término de Castellitx. El rey Jaume I cedió esta alquería con el edificio incluido a la orden de San Juan de Malta y durante años fue alojamiento de muchos campesinos que se trasladaban a Palma para hacer la venta en el mercado. Finalmente fue adquerido por Mateu Ballester i Sastre en el año 1862.

Actualmente regentado por la quinta generación de la misma familia, fue en 1971 cuando se convirtió en restaurante, manteniendo desde entonces la auténtica cocina tradicional con platos elaborados con productos de la propia huerta y ganadería.